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Liechtensteiner Kochrezepte
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| Liechtenstein | Rezept des Monats | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
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| August: Symphonie von der roten Forelle | ||
| Park-Hotel Sonnenhof Mareestrasse 29 9490 Vaduz Tel. +423 239 02 02 Fax +423 239 02 03 real@sonnenhof.li www.sonnenhof.li |
Hubertus Real vom Park-Hotel Sonnenhof zaubert aus der roten Forelle eine kulinarische Symphonie. Eine erfrischende Vorspeise für heisse Sommertage! |
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| Liechtenstein | Juli: Grillierter Tandoori Thunfisch mit Beluga Linsen und Blattspinat | |
| Hotel Restaurant Real Städtle 21 9490 Vaduz Tel. +423 232 22 22 Fax +423 232 08 91 info@hotel-real.li www.hotel-real.li |
Grillierter Tandoori Thunfisch mit Beluga Linsen und Blattspinat von Gourmetkoch Sebastian Fink, Hotel Real, Vaduz |
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| Liechtenstein | Juni: Carpaccio von geräuchertem Schwertfisch | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
von Rolf Berger, Gourmet-Koch fürstliches Restaurant Torkel, Vaduz.
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| Liechtenstein | Mai: Backwachtel mit Aalbrandade auf marinierten Kalbscarpaccio | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
Backwachtel mit Aalbrandade auf marinierten Kalbscarpaccio |
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| Liechtenstein | April: Topfenknödel auf Apfel-Quittenkompott | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
Topfenknödel auf Apfel-Quittenkompott von Juniorchef Hubertus Real, Park-Hotel Sonnenhof **** Superior, 16 Gault Millau Punkte |
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| Liechtenstein | März: Knusprige Thunfisch-Lasagne | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
Hubertus Real, Gourmet-Koch und Juniorchef des Vier-Sterne-Superior-Hotels Sonnenhof in Vaduz stellt uns heute sein Rezept für eine knusprige Thunfisch-Lasagne vor. Leicht zu machen, herrlich zu geniessen! |
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| Liechtenstein | Februar: Carpaccio vom Yellowfin-Thunfisch | |
| Hotel Restaurant Real Städtle 21 9490 Vaduz Tel. +423 232 22 22 Fax +423 232 08 91 info@hotel-real.li www.hotel-real.li |
Nebst typischen und einheimischen Rezepten präsentieren wir in Zukunft auch auserlesene Gerichte unserer Goumet-Köche. Heute kocht für uns der Küchenchef des 14 Gault Millau Hotel-Restaurants Real in Vaduz, Sebastian Fink, ein Scampi-Thunfisch-Menü à la first class. Tun Sie sich was Gutes! |
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| Liechtenstein | Januar: Kaninchengeschnetzeltes | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
Das Januar-Rezept, das auch Ihre Gäste begeistern wird: Kaninchengeschnetzeltes mit Früchtebeilage à la Liechtenstein. |
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| Liechtenstein | Dezember: Gerollte Kalbsbrust | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
Weihnachten und Jahresende stehen vor der Türe - nebst allen Feierlichkeiten auch ein Grund für eine herrlich duftende Mahlzeit. Versuchen Sie es mit einer gerollten Kalbsbrust, Ihre Gäste werden es Ihnen danken. |
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| Liechtenstein | November: Öpfelküechli | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
Zarte Apfelringe im feinen Teigmantel, serviert mit Zimt-Zucker und Vanillesauce - eine echte Gaumenfreude, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten! |
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| Liechtenstein | Oktober: Krautstrudel | |
| Liechtenstein Tourismus Städtle 37 9490 Vaduz Tel. +423 239 63 00 Fax +423 239 63 01 info@tourismus.li www.tourismus.li |
Weisskraut oder Weisskohl - je nachdem wo Sie beiheimatet sind - gibt's frisch im Herbst zu kaufen. Ein herbstlich, schmackhaftes und zudem noch stressabbauendes Essen ist der Krautstrudel. Also ruhig mal öfters in der nass-kalten Herbst/Winter-Übergangszeit Weisskraut auf dem Tisch kredenzen! |
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