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Oktober: Krautstrudel
Weisskraut oder Weisskohl - je nachdem wo Sie beiheimatet sind - gibt's frisch im Herbst zu kaufen. Ein herbstlich, schmackhaftes und zudem noch stressabbauendes Essen ist der Krautstrudel. Also ruhig mal öfters in der nass-kalten Herbst/Winter-Übergangszeit Weisskraut auf dem Tisch kredenzen!
Zutaten und Zubereitung:
Blätterteig, 250g Hackfleisch, 3 Karotten, ½ Krautkopf, Salz, Pfeffer, Kümmel, Zwiebel, Knoblauch, 2 Eier
Kraut fein schneiden, mit Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten und dann kalt stellen. Fleisch, geraffelte Karotten, Kraut, 1 Ei und Gewürze gut vermischen. Teig ausrollen, das Fleisch auf dem ganzen Teig verteilen, einrollen und mit Ei bestreichen, bei 180° ca. 30 Min. backen.
Serviertipp:
Der Krautstudel wird als Hauptspeise mit einem knackigen Salat serviert oder als Beilage zu einem saftigen Braten.
Blätterteig, 250g Hackfleisch, 3 Karotten, ½ Krautkopf, Salz, Pfeffer, Kümmel, Zwiebel, Knoblauch, 2 Eier
Kraut fein schneiden, mit Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten und dann kalt stellen. Fleisch, geraffelte Karotten, Kraut, 1 Ei und Gewürze gut vermischen. Teig ausrollen, das Fleisch auf dem ganzen Teig verteilen, einrollen und mit Ei bestreichen, bei 180° ca. 30 Min. backen.
Serviertipp:
Der Krautstudel wird als Hauptspeise mit einem knackigen Salat serviert oder als Beilage zu einem saftigen Braten.
Kontakt
Liechtenstein Marketing
Postfach 139
9490 Vaduz
Tel. +423 239 63 63
Fax +423 239 63 01
info@liechtenstein.li
www.liechtenstein-marketing.com
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